＜クリスマス限定＞Mousse pistache griotte -ピスタチオとチェリーのムースケーキ-
¥4,800
口当たり軽やかなピスタチオのムースの中に、3種の調理方法で仕立てるチェリーをたっぷり使用したグルテンフリーのクリスマスケーキです。
ピスタチオはシチリア産無添加の皮剥きピスタチオをそのままペーストにして使用。
ピスタチオの香りがしっかりと香る口当たり軽やかなムースをベースに、濃厚なピスタチオバタークリームをトップに絞りました。
中には、チェリーをたっぷり使用したコンポートとジュレの層で果実感とみずみずしさを、濃密感のあるチェリークリームの層を加えることで味の奥行きを演出。
ザクザクのクッキーを土台に敷き、濃厚ながら食べ疲れのしないクリスマスケーキに仕上げました。
商品概要
- サイズ
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直径12センチ,高さ5センチ
約4名様分
- 特定原材料
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乳成分,卵,アーモンド,大豆,ゼラチン
- 原材料
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有機無調整豆乳,生クリーム(北海道産),有機ラズベリーピューレ(セルビア産ラズベリー),グリオットピューレ(グリオット,きび砂糖),オーガニックシュガー,卵(神奈川県産),ピスタチオペースト(シチリア産ピスタチオ),モレロチェリー,バター(国産),有機コーンスターチ,米粉,アーモンドパウダー,有機メープルシロップ,米油(国産)/凝固剤(ゼラチン)
- 配送
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品質保持のため冷凍でお届けいたします。
冷蔵庫で約6時間ほど解凍してからお召し上がりください。